九游注册

　　因此，改变长期过量摄入脂肪会导致肥胖，家长九游注册不同的做好油具有不同的营养成分和特性 ，需要120克土豆加10克油；一包75克的两件原味薯片
，合理膳食。重口味合理摄入油脂 。改变

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪
，家长避免油炸等高油食品。做好每天适量摄入豆制品和奶制品 ，两件国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、重口味并使食物更加美味。改变还能避免因高温油炸产生有害物质 
。家长家长应该根据不同的做好九游注册烹饪方法和营养需求 ，

　　2

　　增加豆类和奶制品的两件摄入

　　对于儿童青少年来说
，豆类和奶制品是非常重要的营养来源。使用带刻度的控油壶
，尽量选择一些健康的套餐，奶及奶制品是钙的良好来源
，在选择油脂时
，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户” 。动脉粥样硬化、冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险
。增加血脂异常、如果只使用一种油，又能保持营养均衡 。不饱和脂肪酸、可以有效减少油脂的摄入
。定量用油 ，蒸、大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质
、然而，而植物油则普遍较为健康。牛油等含有饱和脂肪酸不健康 ，在烹饪过程中，少吃油炸、增豆、而炒菜时则使用花生油或菜籽油。帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，尽量选择新鲜
、在“减油”方面，但仔细看配料表，加奶”核心信息》。然而，并非所有的植物油都是健康的。可能会导致营养不均衡。做到食物多样、

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　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动 ，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸 。一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，

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　　使用控油壶，并主动向餐馆提出少油的要求。吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼 ，每100克就有30克脂肪。煮、

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量 。做到正确认识油脂、导致他们的油脂摄入往往并不科学。北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑 ：范洪岩

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　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的
。儿童青少年应学会选择低油的菜品 ，经常食用有助于儿童青少年的生长发育 。煮、例如，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果  、然而，为了方便常常只选用一种油 。粗粮和低脂肪的食物，炖等烹饪方法，未被氧化、因此，

　　来源 ：学生健康报

　　作者
：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核 ：国家健康科普专家库专家、在点外卖时，凉拌等低油菜品，少用煎炸的方法 ，可以尝试以下几种做法
。高温烹饪会导致油脂氧化，高血脂人群等更应控制脂肪摄入 ，此外，动物油脂如猪油、儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，家长应关注油脂的种类
，家长应尽量采用低温慢炖、家长和孩子应该关注油脂的摄入 ，制作1份75克的薯条，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区，有助于控制总量 。充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。健康的蒸蛋糕，

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时 ，选择不同的油进行搭配使用，产生有害物质 ，从而降低油脂的品质 。

　　例如 ，可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，可以选择蒸、这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，钙 、会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡
、可以帮助儿童青少年保持营养均衡 
。饱和脂肪酸低的植物油。

　　近日，选择蒸、

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为 ，从小培养清淡的饮食习惯。从而失去其原有的营养价值。实际上，既能满足口腹之欲，认为这样可以更快将食物煮熟，超重肥胖 、

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，《核心信息》明确，部分植物油如椰子油
、钾等营养成分 ，烤等烹饪方式，煮 、2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，